yy.vip易游-一颗难求炒至400元斤？专家回应蓝莓为何有粉色

　　YYVIP易游·(中国有限公司)官方网站-4月16日，一款色泽的蓝莓，凭借独特外观引爆讨论，不少网友直呼大开眼界，认为是水果界的颜值新物种，变成粉色的蓝莓还能叫蓝莓吗？

　　蓝莓价格大跳水屡次登上热搜，而粉色蓝莓的出现，又为这波热度再添一把火。凭借梦幻的外观，相关图片和视频迅速刷屏，有网友误以为是AI生成的特效图，也有不少人将其视作水果界新晋颜值物种。

　　这确实是一个特殊品种，果实呈粉色，但归类上仍属于蓝莓。吉林农业大学园艺学院蓝莓种质资源与遗传育种专家孙海悦教授向记者证实，粉色蓝莓并非虚构产物，而是真实存在的蓝莓品种。

　　孙海悦教授表示，对于网上流传图片，具体是什么品种，需通过品种DUS（特异性、一致性、稳定性）测试和DNA图谱进行品种真实性鉴定。

　　近日，吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东也向记者证实，粉色蓝莓真实存在，国内最早推广的主流品种为红粉佳人，早在2012年就已引入国内开展试验推广，但因生态适应性差、市场接受度有限等原因，始终未能实现规模化种植。

　　云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。

　　据业内人士介绍，除红粉佳人外，国内的粉色蓝莓还有粉色爆米花、粉红宇宙以及国内新品种粉黛，均是小范围种植。

　　记者注意到，社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。

　　和加卫对此辟谣称，天然成熟的红粉佳人蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。

　　关于粉色蓝莓的营养价值，网上有花青素含量是普通蓝莓的五倍的传言。对此，和加卫明确予以否定，因为花青素含量的高低，并不意味着营养价值的高低，不能单纯以花青素含量多少来评判两者的营养差异。另有研究人员公开表示，部分实验反而发现，一些粉色品种因花青素合成减少，其花青素含量反而低于普通蓝莓。

　　对此，四川省中医药促进会药膳专业委员会副主任谢君宪表示，营养价值不能通过颜色少见来直接判断，且花青素含量高低并不意味着营养价值的高低，不能通过颜色和花青素来判断营养价值。具体情况需要实验室和实践双重论证。

　　从1月的粉色菠萝，到现在4月的粉色蓝莓，粉色水果总是引起更多关注。这是一种颜色心理学带来的情绪价值。社会学者、重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强分析，从色彩心理学来看，粉红色、红色等色彩，能带来正向心理价值。他提醒年轻消费者，理性消费，千万别为冲动买单。

　　随着热度发酵，粉色蓝莓鲜果被炒至400元/斤的天价，电商平台却难觅正规现货。与之形成反差的是，各类粉色蓝莓树苗在网上热销。

　　记者梳理多个主流电商平台发现，淘宝、京东、拼多多等平台均难觅粉色蓝莓鲜果踪迹。将外卖定位切换至北京、上海、深圳、成都等一二线城市，同样搜索不到相关在售商品。仅社交平台有网友发帖称买到粉色蓝莓，价格昂贵，有的高达400元一斤。

　　我们也留意到这款粉色的网红水果，联系了多家渠道商想补货，可对方都说现货极少，不少品牌水果店都在找货源。成都一家水果店店主表示，这类自带稀缺属性的网红水果，往往更受年轻消费者追捧。至于具体售价，店主称，需等有现货后，才能根据渠道行情确定最终价格。

　　鲜果一果难求，线上平台的粉色蓝莓树苗却销量火爆。记者在淘宝随机点开一款粉色蓝莓树苗商品链接，该商品名称为粉色佳人蓝莓树苗……粉嘟嘟粉色蓝莓。购买详情里，分3年至15年生的果苗，均是组培脱毒苗、当年结果、优质苗，售价从15元到627元不等。页面显示，近七天超过900人逛过该商品，超过500人加购。但评论区买家大多仅晒出苗木发芽图片，并无成熟挂果的粉色蓝莓实拍。

　　和加卫指出，家庭盆栽不建议种植粉色蓝莓，目前市面上的苗木大多可能是红粉佳人，这一品种属于兔眼系列，不能自花结果实，需要异花授粉，需配置花期一致的兔眼类品种作为授粉树。其次，试种结果表明，这一品种在许多地方挂果率低，产量不高，所以难以保证家庭种植的成功率。

　　业内人士直言，市面上的粉色蓝莓树苗只是营销噱头，部分商家甚至用普通蓝莓苗、未驯化实生苗冒充粉色品种，消费者极易上当受骗。有种植户提醒，普通家庭切勿盲目购买粉色蓝莓苗木，不仅品种真伪难辨，管护难度也远超普通蓝莓，极易出现苗木死亡、只长叶不结果的情况。